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Vignoble

La propriété s’étend sur 4,7 hectares à environ 600 pieds d’altitude. Un hectare sous vignes rustiques depuis 2003 avec un hectare additionnel, sous viniferas, depuis juin 2021. Nous cultivons 6 cépages: l’Adalmiina et le Chardonnay en blanc, le Radisson, le Sabrevois, le Pionnier et le Pinot Noir en rouge. Le vignoble est divisé en 5 parcelles: le Heritage Block, Les Mal-Aimés Rouge, P2, Les Mal-Aimés Blanc et le Rockstar Block (Pinot Noir et Chardonnay).

« Le vignoble est divisé en 5 parcelles: le Heritage Block, Les Mal-Aimés Rouge, P2, Les Mal-Aimés Blanc et le Rockstar Block. Tous sont cultivés en régie bio. »

Le vignoble bénéficie de plusieurs facteurs qui en font un site unique pour la culture de la vigne. Situé au pied de la région montagneuse des Laurentides, notre site est grandement influencé par la topographie de la région et son type de sol, le Loam Pontiac. Ces sols sont constitués d’un mince dépôt de loam sur un fond argileux.

Les dépôts lacustro-marins dont la texture fine présente certaines similitudes avec les argiles marines couvrent une vaste superficie de la région. En raison de leur texture et de leur position géographique, les sols du vignoble sont bien drainés, perméables et bien aérés. L’orientation nord et sud des vignes permet une exposition maximale au soleil.

Le brouillard du matin rafraîchit le vignoble, et les vents en fin de matinée et en milieu d’après-midi agissent comme un séchoir, garantissant que les raisins sont exempts d’humidité et de moisissure et par le fait même de maladies. Quand vient la saison hivernale, notre position géographique assure une excellente couverture de neige qui protège les vignes de notre climat plus rigoureux. Malgré une saison de croissance plus courte que d’autres régions plus au sud, tous ces facteurs font partie intégrante de notre terroir unique et nous permettent de cultiver nos cépages dans des conditions de croissance optimales.