À propos
Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, nous nous considérons comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, que nous cultivons avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de notre lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.
Né d’un profond respect pour la terre, Bertin est une expérience hors de l’ordinaire mais sans prétention, une offre en constante évolution alimentée par la richesse de notre terroir.
Bertin est fondé sur une approche durable en collaboration avec nos artisans et producteurs régionaux afin d’honorer la terre, la culture et le patrimoine de notre région. Le menu léger, en accord avec nos vins, est le reflet de notre écosystème local et de la terre que nous habitons. On compare, on déguste, on échange, on se passionne chacun de son côté mais tous ensemble.
Une destination au cœur de l’agriculture où les vins, les produits et leurs ingrédients reflètent les lieux où ils ont été cultivés et les gens qui les ont élaborés.
MERCI UNE SUPERBE SAISON, À L’ÉTÉ PROCHAIN!
Vingt Rouge
2023
Cuvée 20e Anniversaire
Restos et au vignoble seulement
750 ml
12% alc./vol.
Le Vingt Rouge 2023 offre des arômes de fruits noirs avec une petite touche végétale. En bouche, une note poivrée et florale, soutenue par des tannins souples et discrets. Un rouge frais, séduisant et polyvalent comme on aime les faire. Un excellent allié pour vos BBQ cet été.
Vingt Orange
2023
Cuvée 20e Anniversaire
Restos et au vignoble seulement
750 ml
10.3% alc./vol.
Notre vin de macération continue d’évoluer. La nouvelle cuvée, Vingt Orange 2023, est un assemblage de Frontenac Gris avec une part plus importante d’Adalmiina, l’un des quatre cépages originaux de Sainte-Thècle. La co-fermentation en amphore et en cuve d’inox, suivie d’une longue macération pelliculaire de 125 jours, produit un vin frais, complexe et nuancé, avec des arômes floraux et une légère touche d’abricot. En bouche, on découvre une belle tension sur des notes de zestes d’agrumes.
Sans collage, ni filtration.
Vingt Rosé
2023
Cuvée 20e Anniversaire
Restos et au vignoble seulement
750 ml
11% alc./vol.
Rosé de presse. Foulage modéré. Co-fermentation spontanée en inox pendant 9 jours à moins de 18° C.
8 mois en inox.
Sans collage, ni filtration.
Vingt Blanc
2023
Cuvée 20e Anniversaire
Restos et au vignoble seulement
750 ml
10.5% alc./vol.
Foulage modéré. Fermentation spontanée en inox pendant 18 jours à moins de 18° C.
8 mois en inox sur lies.
Sans collage, ni filtration.
Offrez-vous une expérience exclusive dans un dôme au pied des vignes.
Vivez des moments inoubliables dans ce lieu atypique où il fait bon s’évader en toute saison. La destination par excellence en Mauricie pour se ressourcer, gage d’aventures et de détente dans un décor champêtre sublimé par un confort inégalé et un service chaleureux et personnalisé.
Vignoble
La propriété s’étend sur 4,7 hectares à environ 600 pieds d’altitude. Un hectare sous vignes rustiques depuis 2003 avec un hectare additionnel, sous viniferas, depuis juin 2021. Nous cultivons 6 cépages: l’Adalmiina et le Chardonnay en blanc, le Radisson, le Sabrevois, le Pionnier et le Pinot Noir en rouge. Le vignoble est divisé en 5 parcelles: le Heritage Block, Les Mal-Aimés Rouge, P2, Les Mal-Aimés Blanc et le Rockstar Block (Pinot Noir et Chardonnay).
« Le vignoble est divisé en 5 parcelles: le Heritage Block, Les Mal-Aimés Rouge, P2, L’Adalmiina et le Rockstar Block. Tous sont cultivés en régie bio. »
Le vignoble bénéficie de plusieurs facteurs qui en font un site unique pour la culture de la vigne. Situé au pied de la région montagneuse des Laurentides, notre site est grandement influencé par la topographie de la région et son type de sol, le Loam Pontiac. Ces sols sont constitués d’un mince dépôt de loam sur un fond argileux.
Les dépôts lacustro-marins dont la texture fine présente certaines similitudes avec les argiles marines couvrent une vaste superficie de la région. En raison de leur texture et de leur position géographique, les sols du vignoble sont bien drainés, perméables et bien aérés. L’orientation nord et sud des vignes permet une exposition maximale au soleil.
Le brouillard du matin rafraîchit le vignoble, et les vents en fin de matinée et en milieu d’après-midi agissent comme un séchoir, garantissant que les raisins sont exempts d’humidité et de moisissure et par le fait même de maladies. Quand vient la saison hivernale, notre position géographique assure une excellente couverture de neige qui protège les vignes de notre climat plus rigoureux. Malgré une saison de croissance plus courte que d’autres régions plus au sud, tous ces facteurs font partie intégrante de notre terroir unique et nous permettent de cultiver nos cépages dans des conditions de croissance optimales.
La biodiversité
La préservation de la biodiversité est pour nous une préoccupation majeure. La biodiversité du vignoble reflète l’équilibre naturel de l’environnement et ses interactions avec la faune et la flore qui s’y trouvent. Un écosystème bien établi contient une communauté d’êtres vivants en équilibre les uns avec les autres et avec leur environnement. Nous croyons fermement que plus ces interactions sont nombreuses et génétiquement diversifiées, plus la biodiversité est élevée et plus notre écosystème sera durable. Pour nous, seul un environnement de qualité et une viticulture respectueuse des équilibres naturels entre le sol et la plante permettent l’élaboration de vins d’exception.
Philosophie
Afin de toujours bien représenter chaque millésime du vignoble à la bouteille, nous ne produisons que de petits lots de vins artisanaux en quantité limitée, et rarement deux fois exactement le même vin. Nous voulons ainsi que chaque vin exprime sa personnalité au gré des saisons, sa propre identité avec son étiquette et son nom distinct. Notre tendance à éviter la répétition nous permet de nous réinventer un peu à chaque millésime et de vraiment laisser les vins parler pour le vignoble.
La vinification et l’élevage se font dans le béton, l’inox, l’amphore ou le chêne lorsqu’un vin ou un style de vin s’y prête. Nous utilisons des sulphites en quantités minimales, car nous croyons qu’une excellente connaissance et compréhension de l’environnement de vinification est primordiale avant d’éliminer les sulphites du processus. Nous ne voulons tout simplement pas sacrifier la qualité et l’intégrité de nos vins pour le marketing.
Le Conclave
Complet pour 2024.
AVANTAGES MEMBRES 2024
– Une sélection de six cuvées 2023 (Les cuvées 20e anniversaire).
– Une visite annuelle gratuite pour le membre et trois invités.
– Une dégustation virtuelle du millésime animée par les vignerons.
– Deux événements au vignoble.
– Accès au groupe du Conclave sur Facebook.
– Tarif préférentiel pour l’hébergement sur le vignoble (CAMPagne au Clos Sainte-Thècle).
Venez nous boire
Nos vins sont aussi disponibles au resto et en boutique. Venez nous boire chez nos amis!
Mauricie
- Aux Cinq Soeurs, Sainte-Thècle
- La Caserne, Sainte-Flore
- La Barik, Trois-Rivières
- Zélé, Sainte-Flore
- Le Floriel, Sainte-Flore
- l’Olivia table gourmande, Grand-Mère
- 462 Tamarac, Shawinigan
- Le Chenapan, Shawinigan
- Le Bette, Trois-Rivières
- Le Buck, Trois-Rivières
- ÉPI, Trois-Rivières
- Le Temps D’une Pinte, Trois-Rivières
- Auberge Saint-Mathieu du Lac, Saint-Mathieu-du-Parc
- Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
- Fromagerie des Grondines (Portneuf)
Lanaudière
- L’Âtre Bistro, Joliette
Montréal et les environs
- Les Douceurs du Marché (Marché Atwater), Montréal
- Les Minettes (Vieux Sainte-Rose), Laval
Québec
- Alentours, Québec
- ARVI, Québec
- Le Bedeau, Québec
- Les Botanistes, Québec
- Sardines, Québec
- Tanière, Québec
- Terroir – Vins et Compagnie, Québec
- Supérette, Québec
Hors Québec
- Café Kitsuné, Vancouver
- Delara, Vancouver
- Elephant, Vancouver
- H2 Kitchen + Bar, Vancouver
- Published on Main, Vancouver
- St. Lawrence, Vancouver
- The American, Vancouver
- The Permanent, Vancouver
- VV Tapas Lounge, Vancouver
- Bearfoot Bistro, Whistler